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健肝湯

1. 花旗參石斛瘦肉湯

花旗參,杞子各15克,石斛,龍眼肉各10克,麥冬20克,瘦肉一磅,加水10-12碗煲2小時。

清肝明目。

2. 茵陳茯苓瘦肉湯

茵陳30克,茯苓20克,紅棗10粒,瘦肉一磅,加水10-12碗煲2小時。

清熱祛濕。

3. 生地棗仁安神茶

生地20克,白芍,熟棗仁,茯神各15克,龍眼肉10克,加水3碗煲45分鐘。

清熱補血,安神。

4. 牛蒡胡蘿蔔瘦肉湯

牛蒡100克,胡蘿蔔,玉米各二條,馬蹄10粒(去蒂),瘦肉一磅,加水12-15碗煲2小時。

清熱祛濕。

糖尿病的中藥食療

1. 沙參麥冬茶

 

沙參,玉竹,麥冬各15克,甘草6克,加水5-6碗煲30分鐘,當茶分次飲用。

生津解渴。

2. 花旗參靈芝湯

 

花旗參,杞子各15克,靈芝,龍眼肉,各10克,無花果4-5粒,瘦肉一磅,加水10-12碗煲2小時。

補氣生津,活血補血。

3. 黨參茯苓健脾湯

 

黨參,茯苓,白朮,蓮子,麥冬各20克,淮山,生薏米30克,無花果4-5粒,瘦肉一磅,加水10-12碗煲2小時。

健脾祛濕。

4. 女貞子山茱萸健腎茶

 

女貞子,山茱萸,墨旱蓮,桑葚各10克,加水4-5碗煲30分鐘,分次當茶飲用。

健腎補血。

滋補肝腎湯

1. 黨參石斛煲鵪鶉

黨參,麥冬,杞子各20克,霍山石斛6克,無花果3-5粒,鵪鶉3只,瘦肉半磅,加水10-12碗煲2小時。

補氣潤肝明目。

2. 雪梨紅蘿蔔煲瘦肉

雪梨一個(去核),紅蘿蔔一條,玉米三條,瘦肉一磅,加水10-12碗煲2小時。

清肝潤肺,利尿祛濕。

3. 滋補肝腎湯

白芍,女貞子各10克,麥冬,杞子,淮山20克,核桃6-8粒(飛水),蜜棗2粒,瘦肉一磅,加水8-10碗煲2小時。

滋陰,健肝腎。補而不燥。

4. 杜仲淮牛七茶

杜仲,淮牛七,桑寄生各15克,巴戟10克,車前草20克,加水4碗煲45分鐘。

莊腰健腎,祛濕利尿。如用於舒筋活絡,可去車前草。

濕疹的中藥食療

1. 土茯苓金銀花清熱祛濕茶

土茯苓,生薏米各20克,金銀花10克,加水4碗煲30分鐘。

清熱祛濕。適合煩躁,口乾,皮膚瘙癢的人士飲用。

2. 冬瓜土茯苓淮山瘦肉湯

帶皮冬瓜一磅,土茯苓,生薏米各30克,淮山,蓮子,白蘚皮各20克,蜜棗2個,瘦肉一磅,加水10-12碗煲2小時。

清熱祛濕,健脾止癢。體弱者可加北芪或黨參20克同煲。

3. 菊花銀花山楂茶

菊花,金銀花,山楂各10克,紅棗5-8粒,加水4碗煲30分鐘,加適量蜂蜜調味。

清熱消滯。

4. 生地首烏茶

生地,制首烏,白芍各20克,南棗6個,加水3碗煲45分鐘。

滋陰補血,潤燥止癢。適合反复皮膚瘙癢,皮膚增厚者飲用。

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排毒保健湯

1. 活血祛斑湯

黑靈芝、花旗參各三錢,杞子、龍眼肉、茯苓各八錢,無花果4-5粒,瘦肉一磅,加水8-10碗煲2小時。

活血補血,補氣祛濕。適合乏力易倦,面色蒼黃或色斑人士飲用。

2. 清熱保肝茶

夏枯草、菊花、杞子各五錢,白芍、女貞子三錢,加水4碗煲30-45分鐘,可加適量糖或蜂蜜調味。

清熱舒肝,補血健肝。適合工作繁忙、睡眠不足、經常使用電腦人士飲用。

3. 祛濕排毒湯

土茯苓一兩,生薏米、炒扁豆各二兩,白鮮皮五錢,蟬蛻二錢,冬瓜1-2磅,瘦肉一磅,蜜棗2-3粒,加水10-12碗煲2小時。

清熱祛濕,排毒止癢。適合皮膚瘙癢人士飲用。

4. 通便排毒茶

北芪、茯苓、白術、決明子各五錢,厚樸、南杏、郁李仁各三錢,加水4碗煲45分鐘。

補氣通便。適合氣虛、腹脹,大便秘結人士飲用。

時令湯水

多倫多的11月是濕冷,氣溫變化大的時候,最容易感冒,咳嗽,健肺,預防感冒最重要。平時的運動活動是補氣的最好方法,食療也起一定的輔助作用。

1. 北芪雪耳潤肺湯

北芪20克,雪耳一個(去蒂),南北杏15克,淮山30克,百合20克,龍眼肉15克,瘦肉一磅,加水10-12碗煲2小時。

補氣潤肺,適合咽喉乾燥,乏力易倦,容易感冒人士飲用。

 

2. 蟲草花石斛湯

蟲草花50克,霍山石斛10克,杞子、淮山各20克,無花果4-6個,瘦肉一磅,加水10-12碗煲2小時。

清熱,健肝腎。適合經常睡眠不足,容易感冒人士飲用。

 

3. 枇杷葉款冬花瘦肉湯

枇杷葉30克,茯苓、百合、白朮各20克,南北杏15克,款冬花10克,陳皮6克,無花果4-6粒,瘦肉一磅,加水8-10碗煲2小時。

化痰止喘。適合咽乾咳嗽,痰多難咳,如咽癢明顯加生薑3-5片一起煮湯。

 

4. 金銀花菊花生薑茶

金銀花,菊花各10克,生薑5-6片,加水1.5碗煲10分鐘。

清熱祛風。適合吹風後飲用,如有噁心,加陳皮4克一起煮20分鐘。

坐骨神經痛的食療

坐骨神經痛的表現為腰部至大腿及小腿後外側,直達足部的放射性刺痛或麻木感,嚴重為電擊樣劇痛,可伴局部皮膚感覺過敏、感覺減退及間歇性跛行。坐骨神經痛常見原因:腰椎間盤突出症、腰椎骨質增生症、梨狀肌綜合症等。中醫治療以活血舒筋,補益肝腎為主,針灸在坐骨神經痛治療中有重要作用。飲食上清淡為宜,避免煎炸、辛辣刺激性食物,中藥食療選用活血化瘀,壯腰健腎中藥和食物。

1. 田七地黃湯

田七五錢,生地黃一兩,杞子八錢,蜜棗3-4個,去皮老雞一只,加水10-12碗,煲2小時。

功效:活血化瘀,止痛。田七活血,生地黃涼血,杞子補血,老雞祛風滋陰,此湯不寒不燥,適合各種體質人士飲用。

 

2. 杜仲核桃煲豬尾

杜仲五錢,核桃二兩(先用沸水飛水),豬尾一條,蜜棗2-3個,加水10-12碗,煲2小時。

功效:益氣補腎,壯腰助陽。此湯有固本培元的作用。

鼻敏感的食療

加拿大的冬春季節,氣溫變化很大,花草開始盛開,是鼻敏感好發的季節,許多人出現流涕,眼睛搔癢,咳嗽等眼、鼻、咽喉敏感的癥狀。中醫認為由于肺虛、脾虛導致人體防御功能下降,致使外邪入侵身體引發過敏,增強人體抵抗力,結合祛風中藥可以減輕鼻敏感癥狀。

1. 辛夷白芷茶(1人份量)

辛夷、蒼耳子、白芷、菊花、桑葉各三錢,加清水4碗,煲45分鐘後加薄荷二錢,2分鐘即可。

功效:祛風解表,清熱宣肺。適合流涕鼻塞、打噴嚏、咽痛人士飲用。

2. 養肺潤燥瘦肉湯(2人份量)

枸杞子、玉竹各一兩,麥冬五錢,桑葉、川貝各三錢,瘦肉一磅,蜜棗3個,加水10-12碗,煲2小時。

功效:養陰潤燥,清肺健鼻,適合咽喉乾燥、乾咳、咳痰、咽痛、鼻塞人士飲用。

鼻出血食療

鼻出血為常見的鼻腔疾病之一,鼻出血輕者,涕中帶血;嚴重者,口鼻皆出血。鼻出血中醫分實証和虛証,實証:患者在鼻出血之前,可有周身烘熱、面紅、頭脹腦熱之感,鼻出血多突然而發,出血量多,色紅;虛証:一般無先兆癥狀,或只感鼻癢不適,繼之鼻血滲滲而出,鼻出血來勢緩慢,時出時止,出血量較少,色淡。鼻出血可與心、肝、肺、胃火有關。治療清熱、涼血、止血。

1. 鮮藕茅根茶

鮮藕四兩,切薄片,白茅根一兩,加水5-6碗煲30分鐘。

功效:清熱生津,涼血止血。主治燥熱引起鼻出血。此茶切忌煲超過1小時,蓮藕煲煎時間過長,藥性轉溫性。

2. 花膠無花果湯

花膠二兩,用清水浸泡2-3小時,加姜片和清水適量煲沸後熄火,待水冷卻後洗凈,無花果5-6粒,切開,加水3-4碗煲1小時。

功能:滋陰降火,生津養血。適合各種類型的鼻出血。